venerdì 18 marzo 2016

Involtini di Melanzane**


E oggi un altro antipasto veloce e sfizioso....
Ecco degli involtini di melanzane in pastella,un contorno stuzzicante .
Involtini di Melanzane!!
Ingredienti 
Melanzane lunghe q.b
prosciutto cotto q.b
sottiletta
olio per friggere
un pizzico di sale
1 uovo
latte q.b
farina q.b
Lavate le melanzane e tagliatale di lungo.
Se sono amare metterle in una casseruola con il sale grosso per un pochino.Preparate la pastella con l'uovo, la farina e il latte non deve risultare ne troppo densa ne troppo liquida, e passatevi le melanzane.
 

Friggete le melanzane e mettetele in un piatto coperto con carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Quando si saranno raffreddate prendetele e mettetele sul piano da lavoro, ponetevi sopra una fettina di prosciutto e un pezzetto di sottiletta, arrotolatelo e chiudete con uno stecchino di legno.


A questo punto potreste già aver finito ma se volete rendere il tutto più gustoso accendente il forno a 180°C e mettete dentro gli involtini il tempo giusto per far scogliere la sottiletta, quando saranno pronti toglieteli dal forno e gustateli.
A presto e Buon Fine Settimana!!*

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2 commenti:

  1. Buona ricetta. Buon fine settimana anche a te Luana. Anna e Giovanna

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  2. Che buone le melanzane!!!!

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