mercoledì 2 marzo 2016

Hamburger di Ceci


Oggi vi propongo degli hamburger di ceci, un piatto per chi vuole cucinare in modo diverso questi legumi che sono un'ottima fonte proteica. 


Ingredienti 
400 gr. di ceci secchi 
rosmarino q.b 

2/3 carote bollite
rosmarino q.b
sale q.b
pepe q.b 


Mettere a bagno per 24 ore i ceci, farli bollire per 45 minuti circa. 
Frullarli nel mixer con un po' dell'acqua di cottura.
Lessare le carote e tagliarle a dadini e tritare finemente il rosmarino, unire all'impasto dei ceci con sale e pepe.
Dare la forma agli hamburger e cucinarli con un filo di olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente per 5 minuti.

Servire abbinato con una salsa a piacere. 

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