giovedì 4 aprile 2013

Torta Salata con Asparagi e Prosciutto...



Dopo tante ricettine dolci eccomi qua a postarvi una squisitezza salata... 
Una torta salata con prosciutto e asparagi selvatici che credetemi è davvero la fine del mondo!! 
Vi consiglio di provarla e questo è il periodo giusto!! 


Ingredienti 

1 Rotolo di Pasta Sfoglia 
200 gr di asparagi 
4 fette di prosciutto cotto
100 gr di panna da cucina 
Parmigiano q.b 
2 uova
pepe q.b
sale q.b 



Mettete a bollire i vostri asparagi non troppo perché se no si disfaranno... 
Scegliete i più belli e metteteli da parte serviranno per la vostra decorazione... 
Ora tagliuzzate quelli che restano e privateli delle parti più dure.. 
Filtrate il brodo degli asparagi e lasciatelo raffreddare... 



Stendete la pasta sfoglia e bucherellate il fondo.. 
Mettete sul fondo le fette di prosciutto cotto e grattugiatevi sopra il parmigiano grattugiato. 
Ora prendete le due uova e sbattetele, aggiungete sale e pepe e un pochino di parmigiano. 
Mettete la panna e continuate a sbattere il tutto, se non avete la panna potete tranquillamente sostituirla con il latte. 
Unite infine gli asparagi tritati e il brodo... 
Versate il tutto nella pasta sfoglia. 


Ora disponete a piacere gli asparagi più belli sulla vostra torta
Infornate nel forno già caldo a 180°C ventilato. 



Fate raffreddare e servite... 
Buon Appetito!! 

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8 commenti:

  1. oggi ho visto molte ricette interessanti con gli asparagi, mi segno anche questa e non vedo l'ora di andare a cercarli ;)

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    1. Sii io ne ho ancora in frigo... :) devo cercarne qualcun altra!! :)

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  2. Ciao Luana :) Buonissima questa torta salata, gli asparagi mi piacciono moltissimo! Complimenti, sei bravissima anche con il salato :) Un bacione e buona serata! :**

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    1. Anche a me vale.. infatti cerco sempre nuove ricette da provare.. :)
      Grazie per i complimenti!! xD
      Buona Serata anche a te!! :)

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  3. Ciao Luana, adoro gli asparagi e la tua torta salata deve essere squisita e oltre ad avere dei bei colori ...primaverili....almeno nel piatto!!!!
    Segnata.Ciaooo.Vivi

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    1. Sii solo nel piatto perchè il tempo purtroppo non si arrende a farci i dispetti!! :)
      Anche a me piacciono moltissimo provala, non ne resterai delusa!! :)
      Un Bacio**

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  4. Buona, ho una passione per le torte salate, e tanti asparagi selvatici da consumare! :-)

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    1. Anche io le trovo buonissime infatti le provo con tutti i gusti possibili e immaginabili!! :)

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