lunedì 1 aprile 2013

Brownies al Cioccolato nel Uovo



La Gallina ha fatto l'uovo...
..... Ma di Cioccolata!!! 

Una bellissima idea pescata nel blog di I Dolci nella Mente, quando l'ho letta e ho visto le foto meravigliose che ha fatto ho deciso che non potevo non provarla... 

Mi dispiace non aver avuto il tempo di postarla prima per darvi la possibilità di preparali perchè questa ricetta fa la gioia dei bambini e fa diventare bimbi i più grandi perchè è davvero divertente prepararle... 
Potete provarla tutto l'anno ma visto che le uova sono l'alimento principale della Santa Pasqua le ho provate proprio sotto questo periodo!! 
State ben certi che farete una bellissima sorpresa ai vostri ospiti, tutti saranno convinti che abbiate tolto fuori insieme al dolce delle uova sode e invece.....
Troveranno all'interno un soffice Brownies al Cioccolato... 

Armatevi di pazienza e incominciate a prepararli..


Prepariamo i gusci d'uovo
(circa 12-16 uova)

Procuratevi delle uova possibilmente XL e bianche. 
Con un coltellino appuntito, fate un foro alla base dell'uovo e aiutandovi con le mani allargate il buco fino ad arrivare ad  1 cm circa. 
Ora svuotate completamente l'uovo, procedete allo stesso modo con tutte le uova
Sciacquare tutti i gusci sotto l'acqua corrente e poggiateli su carta assorbente per farli asciugare. 
Prendere una ciotola grande, e riempitela con 1 litro d'acqua e 100 gr di sale fino riempirla e immergervi tutti i gusci facendo attenzione che l' acqua li riempia completamente; lasciateli a mollo per circa 30/40 minuti passato questo tempo sciacquateli nuovamente sotto l'acqua assorbente e lasciarli asciugare capovolti su carta assorbente.
Preparare ora i gusci per la cottura del dolce versando all'interno un goccio d' olio che con una rotazione farete aderire alle pareti; capovolgere di nuovo le uova su carta assorbente per scolare l' eccedenza di olio. A questo punto i gusci sono pronti e quindi passiamo alla preparazione del brownies.




Ingredienti 

200 g di cioccolato fondente
125 g di burro
3 uova intere grandi
200 g di zucchero
125 g di farina 00
3 cucchiai di cacao amaro
1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia
un pizzico di sale


Procedimento

Fondere il cioccolato insieme al burro a bagnomaria e farlo raffreddare.
In una ciotola sbattere con le fruste le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio ma senza però montarle. 
Mescolare con il cioccolato e il burro fuso e frullate di nuovo
Aggiungete ora la farina e il cacao setacciati, la vaniglia e un pizzico di sale.
Sbattere per pochi secondi ancora, giusto il tempo che il composto sia bene amalgamato. 
Sistemare i gusci d' uovo, con l' apertura verso l' alto, in uno stampo per muffin con dei pirottini di carta sulla base o della carta stagnola per farli stare fermi e ben dritti.
Versare il composto in ogni uovo riempiendolo fino a tre quarti e infornare nel forno già caldo a 180° per circa 20/25 minuti. 
Sfornare e il prima possibile togliere la pasta in eccesso sull'esterno delle uova e  pulirle con carta assorbente bagnata per eliminare i residui di cioccolato ed evitare che le uova restino macchiate. 

Ora sistemate le uova-brownies su un "portauova" con il foro verso il basso (come se fossero sode) e servire con sorpresa!!!!




Ovunque tu sia…
qualunque cosa tu faccia..con il sole o con l’ombrello…
ti auguro un giorno stupendamente bello 

Buona Pasquetta a tutti..... <3


Per le altre foto dell'allestimento vi aspetto nel post precedente

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22 commenti:

  1. Li avevo visti da Patrizia, idea geniale e tu sei stata bravissima :) Bacioni :**

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    1. Siiii infatti non potevo non provare a rifarli!! erano bellissimi!! xD
      Grazie per il complimento!! :)

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  2. Ma sono troppo belli, fantastici li voglio fare anch'io.
    Complimenti

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  3. I brownie sono uno dei miei dolci preferiti e presentati cosi' sono simpaticissimi!!!!Bella ricetta me la segno!

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    1. Provali sono veramente divertenti!! :)

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  4. Mmmm le uova di cioccolata :)
    Le ho fatte anch'io, giovedi scorso ,e devo dire che mi è piaciuto e mi sono divertita a farle e sicuramente le rifarò perchè alla mia piccola nipotina sono tanto piaciute :) -Oh zia Patrizia, ma la tua gallina fa le uova con la torta ?- Amore, lei !
    Brava Luana, le tue uova con sorpresa sono venute proprio bene !

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    1. Siii anche i miei cuginetti si sono divertiti tanto con le uova!! :)
      HAUha si è veramente divertente prepararle.. :)
      Un Bacione Patri!! :)

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  5. Ti sono venute benissimo e sono felicissima che le abbia provate e che siano piaciute a tutti!!! Un bacio!

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    1. si sono andate a ruba... :-) grazie per la ricetta:-)

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  6. Nooo sono stupendi!!!! Il prossimo anno li farò di sicuro!!!! Complimentoniiii :)
    Mi aggiunto ai tuoi followers!
    Se ti va passi a trovarmi :)
    Un bacione!!!

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    1. benvenuta.... :-) passo molto ventieri... :-)

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  7. ciao Luana, piacere di conoscerti...che bell'idea queste uova! mi sono unita ai tuoi lettori, spero di sentirti presto! notte

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    1. Benvenuta passo molto volentieri... :) :)

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  8. ma che bella ricetta!complimenti hai un bel blog...
    tua nuova follower ti aspetto da me...

    http://assaggi-incucina.blogspot.it/

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    1. Benvenuta e grazie per i complimenti!! :)
      Passo da te molto volentieri!! :)

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  9. Ma dai, che magnifica idea, complimenti!!!!!!! Non posso che unirvi ai tuoi lettori, piacere di conoscerti! Se ti va, ti aspetto nella mia cucina... Un abbraccio e aspetto il prossimo post... cosa ti inventerai????

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    1. benvenuta.. passerò anche io molto volentieri da te....:-)

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  10. Che belli ti sono venuti :) Avevo salvato anch'io la ricetta ma non ho avuto modo ancora di provarla. Ci vuole un po' di pazienza ma il risultato è strepitoso. Grazie della visita, a presto e buona settimana

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    1. Si è vero ci vuole un pochino di pazienza e ti tempo ma ne vale la pena!! :) :)
      Buona Settimana anche a te!! :)

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