sabato 30 marzo 2013

Mini Apple Pies con Marmellata di Lamponi..





Ho pensato a quest Mini Apple Pies per una merenda.. 
Se avete voglia di qualcosa di diverso e speciale allora dovete assolutamente provare le mini apple pies di pasta frolla ripiene di mele e deliziosa marmellata di lamponi.. 
Sono buonissime e potrete decorarle a piacere con i ritagli di pasta e facendo dei decori diversi, potrete sbizzarrirvi con la vostra fantasia
 I mini pie con  e marmellata di lamponi sono carini e perfetti per tutta la famiglia, 
Potete sostituire la marmellata di lamponi con delle pere, uvetta, noccioline o lamponi freschi...



Ingredienti per circa 15 crostatine

Per la Pasta Frolla:
300 gr di Farina 
150 gr di zucchero 
100 gr di burro 
1 uovo intero e 2 tuorli
1/2 bustina di lievito 
scorza di limone grattugiata

Prendete una ciotola e mettete dentro la farina setacciata, aggiungete il burro freddo fatto a pezzettini, impastate bene questi due ingredienti sfregandoli tra i polpastrelli per sbriciolare il burro, poi aggiungete lo ucchero le uova e i tuorli.
Impastate bene il composto e aggiungete la scorza di limone grattugiata, dovete lavorare il composto il meno possibile quindi cercate di essere rapide.
Formate una palla e avvolgetela con la pellicola trasparente, fate riposare l’impasto in frigorifero circa 30 minuti. 



Nel mentre che la vostra pasta frolla riposa preparate il ripieno

1 mela 
1 noce di burro
2 cucchiai di zucchero
1 pizzico di cannella 
marmellata di lamponi 

Tagliate la mela a quadretti e mettetela da parte.
in una pentola ponete con una noce di burro fatela scogliere aggiungete ora la mela tagliata, lo zucchero, la cannella e fate insaporire, spegnete il fuoco.




Prendete ora la vostra pasta frolla e sistematela negli stampi adatti per le crostatine che avrete precedentemente leggermente imburrate, bucherellate il fondo e versateci il composto di mele e 2 cucchiaini di marmellata di lamponi.
Per coprirle potete sbizzarrirvi con la vostra fantasia..
Io le ho fatte in modi diversi.

 Ecco qua l'interno delle crostatine...





Con questa ricetta partecipo al contest di Una Fetta di Paradiso "I LOVE PIE”



Con questa ricetta partecipo al contest Pasticci & Pasticcini di Mimma " Me lo porto in ufficio" 


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10 commenti:

  1. Che belle queste mini-pie... perfette per la colazione di Pasqua!
    Tanti auguri Luana :)

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    1. Grazie mille Vale.. :) :)
      Buona Pasqua anche a te.. xD

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  2. Grazie Luana della ricetta, l'ho inserita!
    Buona Pasqua!
    Vale

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  3. Mela e marmellata di lamponi... connubio davvero invitante. Da provare!

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  4. Stupende, chissà che buone! :) Complimenti, un bacione e tanti auguri di buona Pasqua! :) :**

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    1. Grazie Mille.. :)
      Buona Pasqua anche a te.. :)

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  5. ma quanto sono buone....ma quanto sono bellle!!!!
    inserita!!!!!

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    1. Grazie mimma!! :) sono contenta ti siano piaciute!! :)

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