domenica 31 marzo 2013

Un Banchetto per la Pasqua...


Vi mostro l'allestimento che ho preparato stamattina per accogliere i miei ospiti per il pranzo di Pasqua..
Spero vi piaccia...

Inoltre ne approfitto per farvi Tantissimi Auguri di Buona Pasqua....
Vi consiglio di soffermarvi a leggere questa meravigliosa poesia... :)

Prendi un Sorriso 
regalalo a chi non l’ha mai avuto.
Prendi un raggio di sole,

fallo volare là dove regna la notte.

Scopri una sorgente,

fa bagnare chi vive nel fango.

Prendi una lacrima,

posala sul volto di chi non ha pianto.
Prendi il coraggio,
mettilo nell’animo di chi non sa lottare.
Scopri la vita,
raccontala a chi non sa capirla.
Prendi la speranza,
e vivi nella sua luce.
Prendi la bontà,
e donala a chi non sa donare.
Scopri l’amore,
e fallo conoscere al mondo.
M.Gandhi



La Gallina ha fatto le uova...... 
     Ma di CIOCCOLATA!!! 







Bon Bon cioccolato , mascarpone e cocco


Yogurt e uovo con sorpresa... 




La mia Torta  " Prato di Pasqua" 





Torta a due piani decorata con panna e uova di zucchero e cioccolato...... 








Primo Piano: 

 Torta Moretta farcita con uno strato di nutella 
Bagnata con latte e nesquik... 





Secondo Piano : 


chiffon cake farcita con crema al mascarpone e fragole... 
Bagnata con sciroppo di fragole 





Le mie coppe con Fragole e Panna.... 
















sabato 30 marzo 2013

Mini Apple Pies con Marmellata di Lamponi..





Ho pensato a quest Mini Apple Pies per una merenda.. 
Se avete voglia di qualcosa di diverso e speciale allora dovete assolutamente provare le mini apple pies di pasta frolla ripiene di mele e deliziosa marmellata di lamponi.. 
Sono buonissime e potrete decorarle a piacere con i ritagli di pasta e facendo dei decori diversi, potrete sbizzarrirvi con la vostra fantasia
 I mini pie con  e marmellata di lamponi sono carini e perfetti per tutta la famiglia, 
Potete sostituire la marmellata di lamponi con delle pere, uvetta, noccioline o lamponi freschi...



Ingredienti per circa 15 crostatine

Per la Pasta Frolla:
300 gr di Farina 
150 gr di zucchero 
100 gr di burro 
1 uovo intero e 2 tuorli
1/2 bustina di lievito 
scorza di limone grattugiata

Prendete una ciotola e mettete dentro la farina setacciata, aggiungete il burro freddo fatto a pezzettini, impastate bene questi due ingredienti sfregandoli tra i polpastrelli per sbriciolare il burro, poi aggiungete lo ucchero le uova e i tuorli.
Impastate bene il composto e aggiungete la scorza di limone grattugiata, dovete lavorare il composto il meno possibile quindi cercate di essere rapide.
Formate una palla e avvolgetela con la pellicola trasparente, fate riposare l’impasto in frigorifero circa 30 minuti. 



Nel mentre che la vostra pasta frolla riposa preparate il ripieno

1 mela 
1 noce di burro
2 cucchiai di zucchero
1 pizzico di cannella 
marmellata di lamponi 

Tagliate la mela a quadretti e mettetela da parte.
in una pentola ponete con una noce di burro fatela scogliere aggiungete ora la mela tagliata, lo zucchero, la cannella e fate insaporire, spegnete il fuoco.




Prendete ora la vostra pasta frolla e sistematela negli stampi adatti per le crostatine che avrete precedentemente leggermente imburrate, bucherellate il fondo e versateci il composto di mele e 2 cucchiaini di marmellata di lamponi.
Per coprirle potete sbizzarrirvi con la vostra fantasia..
Io le ho fatte in modi diversi.

 Ecco qua l'interno delle crostatine...





Con questa ricetta partecipo al contest di Una Fetta di Paradiso "I LOVE PIE”



Con questa ricetta partecipo al contest Pasticci & Pasticcini di Mimma " Me lo porto in ufficio" 


venerdì 29 marzo 2013

Premi e Ringraziamenti!! xD


Dedico questo post a chi mi ha regalato questi  premi perchè è una soddisfazione, quando capita che nel giro di 2 giorni il tuo piccolo blog ancora come dire in "allestimento" riceva ben 3 premi... :) 
Non tanto per il premio in sè, ma perchè ciò vuol dire, che le blogger che te l'hanno assegnato erano passate di qui e ti conoscevano...
In sostanza pensi che non passi nessuno e invece poi scopri che probabilmente ci sono dei visitatori silenziosi.. :) 
Che sbirciano e si spera che ritornino... xD 
Approfitto per ringraziare tutti i visitatori silenziosi e non, spero che il mio blog ancora piccino e con poche ricette vi piaccia e vi prometto che continuerò a collaudare e postare ricettine che potrete riproporre a casa... 

Grazie a Zucchero Pandizucchero e  BlackBetty'sLab per i premi che mi hanno assegnato.

Primo premio assegnatomi da entrambe: 

Il Regolamento :

  • Copiare ed inserire il premio in un post
  • Ringraziare la persona che me lo ha assegnato, con relativo link al suo blog
  • Raccontare 7 cose su di me 
  • Nominare 15 blogger e blog a cui assegnerò il premio, avvisando nelle loro bacheche del premio. 



Per questo premio devo raccontarvi 7 cose su di me, dunque iniziamo: 


  1. Amo il Mare, mi fa stare benissimo, amo l'aria che si respira quando si è in spiaggia, il solo fare una passeggiata in spiaggia anche se fuori stagione mi fa star bene, amo i colori del mare e amo la sabbia, infatti la prima cosa che voglio fare appena arrivo e camminarci perchè ti regala un sensazione meravigliosa, molto simile ad un massaggio, amo tutto tutto anche le cose un pò più fastidiose, in sostanza per me il mare è una terapia che fa star bene tutto, mente e corpo. 
  2. Adoro i Libri, li divoro, ora ho un pò meno tempo ma quando ero piccina ne leggevo tantissimi.. Nessun Horror è ovvio, da inguaribile romantica non me li posso permettere dunque via ai classici, alla narrativa, ai libri che parlano di struggenti storie d'amore, che si spera vadano sempre a buon fine ;) 
  3. Amo Mangiare ma soprattutto amo sperimentare sono curiosa e se cambio stato o semplicemente paese devo assaggiare qualcosa di tipico, perchè per me anche questo è il bello dei viaggi cercare un pò di adattarsi a qualcosa che appartenga prettamente a quel posto... 
  4. ...Dopo questo posso passare al mio quarto punto che come anticipato sono i Viaggi, mi piace vedere posti nuovi,  mi piace passeggiare nelle loro viuzze, conoscerli e farli anche un pò miei. 
  5. Il Cinema, lo so in un mondo dove esiste internet, dvd, pay tv io che faccio?? vado ancora al cinema, perchè non c'è niente di meglio che guardare un film davanti a quello schermo così grande e in quelle sedie a volte un pò scomode ma diciamo che il tutto ha un fascino un pò retrò. 
  6. E ancora le Foto qui ci sarebbe un capitolo da aprire, perchè non mi piace solo farle, amo farle e poi svilupparle e metterle ben in ordine nei miei album, le lascio li, in ordine finchè un giorno per malinconia o per gioia li sfoglio nuovamente e così come per magia mi ritornano in mente ben chiari tutti i momenti passati, belli o meno con tutte quelle persone che chi più chi meno sono e sono state importanti nella mia vita. 
  7. Infine posso dirvi che la mia mente brulica di ideuzze che vorrei realizzare, sono creativa, solare , sognatrice e un inguaribile romantica e come potete notare mi piace Scrivere e qui citerei la mia prof di italiano che si ostinava a dirmi di essere" prolissa" ovvero mi dilungo troppo :P 
Quindi passiamo ad assegnare i premi : 



Ecco fatto, quindi ora passiamo al prossimo premio!!!! 
Assegnatomi dalla cara BlackBetty'sLab... 



1) Preferisci l'arredamento classico o moderno? 
Più classico e soprattutto legno, diciamo che amò abbastanza le cose un pò retrò, shabbychic , ma anche country.. un arredamento un pò rustico e classico che ricordi un pò i vecchi tempi.. :) 

2) Cosa ti piace fare di più in assoluto? 
Cucinare, soprattutto dolci, anche se non disdegno il salato, fare delle meravigliose gite di un giorno con il mio fidanzato che mi accontenta sempre e poi leggere, leggere, leggere... 

3) Preferisci il cinema o il teatro?  
Cinema ma devo dire che non disdegno il teatro. 

4) Nel campo artistico cosa ti sarebbe piaciuto fare? 
Forse dipingere o comunque disegnare, mi hanno sempre affascinato quelle persone che riescono a riprodurre su tela o su fogli ciò che vedono e che sentono dentro di se, e lo riproducono in modo vivace e reale... 
Ma anche la scrittrice, immagino che abbiano una vita veramente affascinante... 
Sempre alla ricerca di nuove storie su cui scrivere, di nuove identità da attribuire ai loro personaggi, a nuovi scenari che diano vita ad essi... 
Ma mi "accontento" si fa così per dire di esprimere la mia creatività attraverso la cucina e soprattutto grazie alle mie tortine, che mi danno ampia libertà... 

5) Preferisci la carne o il pesce? 
Mmm non saprei, tutte e due perchè non so scegliere, per non offendere nessuno dei due vi dico che amo in assoluto la pasta e il riso!! :P 

6) Qual'è lo sport che potendo avresti intrapreso come carriera sportiva? 
Sport?? Mmm che cos'è?? haahah non so non ci ho mai pensato.. non andiamo molto d'accordo :P 

7) Mare o montagna?
 
Ovviamente MARE, i motivi ve li ho già ampiamente indicati sopra... :) 

8)  Commedia romantica, giallo o fantascienza? 
Ovvimanete commedia ROMANTICA!!! Molto Romanticissima!! :) 

9) Cane o gatto? 
Cane... 

10) Il tuo ricordo più bello? 
 Troppi davvero troppi per essere raccontati, mi dilungherei decisamente troppo.... xD 
 
 
Ora assegniamo il premio ad altri 15 blog: 



Vi invito caldamente a visitare i 30 blog e i loro blogger perchè ognuno di loro merita di essere visitato e state certi che troverete qualcosa che vi piace da ognuno di loro... 

Ora c'è la fase più difficile passare per salutarle e per avvisarle.. :) 

Ovviamente ringrazio di cuore le due blogger che mi hanno assegnato il premio siete state dolcissime.. :) 
Non vi riassegno il premio solo perchè se no sarebbe un dolce ricambiarcelo... 
Ma è come se ve lo stessi riassegnando... :) 
Grazie a: 
BlackBetty'sLab , per avermi dato ben due premi, ne approfitto per confidarvi che senza di lei il mio blog sarebbe ancora in alto mare... xD Grazie cara per avermi aiutata e supportata... :) 
Zucchero Pandizucchero per avermi onorata di questo premio carinissimo... 

Sarei lietissima di avervi tutti tra i miei followers.. :) 
Mi fareste un altro grande regalo... :) 

 

mercoledì 27 marzo 2013

Torta Attacco d'Arte...


Bisogna fare della propria vita come si fa un’opera d’arte. 
Bisogna che la vita d’un uomo d’intelletto sia opera di lui. 
La superiorità vera è tutta qui.
Gabriele D’ Annunzio




 Una Torta per un appassionata di pennelli, rulli e colori... 

 Tubetto di colore... 



 La torta è una soffice chiffon cake, 
farcita con crema pasticcera e gocce di cioccolata... 
Bagnata con succo d'anans... 

La tavolozza, i colori, il rullo e il pennello fine... 


 Le decorazioni sono realizzate a mano con la pasta di zucchero.. 




lunedì 25 marzo 2013

Torta Uovo di Cioccolata...






Il cioccolato non è una cosa che puoi prendere o lasciare, 
che può piacerti moderatamente. 
Il cioccolato non è qualcosa che ti piace. 
Non è nemmeno qualcosa che ami.
 Il cioccolato è qualcosa con cui hai una relazione clandestina.

- Geneen Roth



Per il pan di Spagna : 

8 uova 
240 di zucchero 
120 di frina 00 
120 di fecola 
1/2 bustina di lievito 
1 bustina di vanillina

Montate le uova con lo zucchero finchè non otterrete un composto gonfio e spumoso. 
Ora aggiungete le farine setacciate, mescolate dal basso verso l'alto.
Mettete nello stampo e infornate a 180°C per circa 30 minuti. 


Per la crema 
250 gr di mascarpone
250 gr di zucchero 
250 gr di panna montata
3 cucchiai di nutella

Montate il mascarpone con lo zucchero finchè non otterrete un composto cremoso, aggiungete ora la panna e infine la nutella. 


Assemblate la torta e ricopritela con la glassa al cioccolato. 

250 gr di panna
250 gr di cioccolato fondente 
liquore (facoltativo) 

mettete la panna a bollire in un pentolino e quando sarà pronta versatela sul cioccolato spezzettato e mescolate velocemente finché la salsa non sarà omogenea e perfettamente liquida. Quindi usatela per ricoprire la vostra torta dopo che l’avrete sformata.

Conservate in frigo. 

CupCake Ferrero Rocher...



 

Amo il cioccolato e soprattutto amo i Ferrero Rocher, vidi questa ricetta in giro per il web un pò di tempo fa e mi sono ripromessa di provarla il prima possibile, ed ecco l'occasione, quale poteva essere se non un pranzo di famiglia, per festeggiare la Domenica delle Palme??? 
Il risultato è stato ovviamente scontato, sono spariti anche se ammettiamolo il pranzo non è stato dei più leggeri. 
Ma come si può resistere ad un soffice pan di spagna al cioccolato e nocciole ricoperto di glassa al cioccolato e nocciole che ha a cappello un deliziosissimo ferrero rocher???
La base per i cupcake l'ho preparata utilizzando la ricetta del mio pan di spagna al cioccolato che è molto friabile e delicato, e quindi resta un pò più leggero. 

Penso sia uno dei miei cupcake preferiti!! 
Vi invito a provarli vedrete, non ne resterete delusi...  
e se vi va mandatemi le vostre foto.. 




Ingredienti per circa 25 cupcake

4 uova 
90 gr di zucchero 
45 gr di farina 
45 gr di fecola
40 gr di cacao amaro 
1 bustina di lievito 
1 Bustina di vanillina
100 gr di nocciole tritate
3 cucchiai di nutella





Montate le uova con lo zucchero finchè non otterrete un composto spumoso e gonfio. 
Aggiungete ora la farina, il lievito, il cacao e la vanillina setacciati mescolando piano dal basso verso l'alto. 
Mettete le nocciole nel mixer, tritatele finemente e aggiungetele al composto. 
Ora aggiungete anche la nutella e mescolate per bene. 
Mettete il composto negli stampi rivestiti con i pirottini e cuocete nel forno già caldo a 180°C per circa 15 minuti.

                                       


 Per farcire e decorare

Nutella q.b 
25 Ferrero Rocher
100 gr di nocciole tritate grossolanamente 



  
Fate raffreddare i vostri cupcake, e aiutandovi con un cucchiaino scavate un pò il centro, riempite con la nutella (se la nutella dovesse risultare troppo dura scioglietela a bagno maria ). 
Aiutandovi con una sac à poche decorate i vostri cupcake.
Ricoprite con le nocciole e mettete al centro il vostro ferrero rocher.. 


                                     


Se non volete usare la nutella, in alternativa potete preparare:
  • una crema al cioccolato, 
  • un crema al mascarpone o panna e qualche cucchiaino di nutella. 
  • una ganache